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Provenances est une société d'édition et de conseil spécialisée dans les produits du terroir et de la gastronomie.

Glazed, des glaces givrées

Présent dans quelques point de dégustations sélects de la capitale, après des boutiques éphémères, et un tour en Ice-truck, Glazed vient d’ouvrir une boutique à Paris au 54 rue des ...

Tous au restaurant !

Les réservations pour l’opération Tous au restaurant, parrainé par Alain Ducasse, commencent le 17 septembre sur le site tousaurestaurant.com. La cinquième édition de Tous au restaurant se déroule en France mais aussi ...

Le doggy bag, une action contre le gaspillage

Une enquête nationale de la DRAAF, direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt, Rhône-Alpes auprès des consommateurs a mis en exergue le désir des consommateurs de promouvoir ...

Le cochon au rythme du Brésil

La feijoada ( du portugais feijão, qui signifie haricot) est un plat brésilien typique alliant haricots noirs et cochon. Ce plat aurait été inventé par les esclaves qui l'auraient imaginé ...

On découvre de bons vins, rue de l’Annonciation !

Ce beau samedi du mois de juin, le très fréquenté marché chic de la rue de l’Annonciation, dans le XVIe arrondissement de Paris, s’est animé de plus belle grâce à ...

L’Élysée a vendu une partie de sa cave à vins

Les 30 et 31 mai derniers à l’hôtel Drouot s’est déroulée la vente aux enchères d’une partie de la cave de l’Élysée. Pour l’occasion, Heinz Beck, chef multi-étoilé du prestigieux ...

Le Cochonou est désormais chinois !

Le 29 mai 2013, le fonds d’investissement chinois Shuanghui International Holdings a annoncé le rachat des célèbres marques de saucisson Cochonou, Justin Bridou et de jambon Aoste. Celles-ci appartenaient jusqu’alors ...

Le label Spécialité traditionnelle garantie (STG) décerné aux moules de bouchot

Le 7 mai 2013, le label STG vient d’enregistrer le tout premier produit français au niveau européen : la moule de bouchot. Ce label garantit la qualité de tous produits européens depuis ...

Quand la crise profite aux commerces de détail alimentaire

Selon une enquête FCGA Banque Populaire sur les top et flop des TPE pour l’année 2012, les commerces de détail alimentaire affichent une hausse de leur chiffre d’affaire contrairement aux ...

Le "Jaune Poussin", un rapport qualité/prix idéal !

A Périgueux, en Dordogne, s'est ouvert en 2008 le restaurant Jaune Poussin. Derrière cette enseigne, Gérard Caillé, cuisinier et chef d'entreprise. Son idée était d'ouvrir un restaurant où le rapport qualité/prix ...