Concours de la Cuillère d’Or 2011, à Val-d’Isère

Posté par admin Le 08 - Fév - 2011

Ouverte aux visiteurs professionnels et au grand public, la finale du concours culinaire féminin de la Cuillère d’Or mettra à l’honneur l’écologie et le développement durable. Huit cuisinières amatrices et huit cuisinières professionnelles disposeront chacune de 3 h 30 pour réaliser un plat dressé et deux garnitures pour 8 personnes, à base de volaille de Bresse et de produits bio issus du commerce équitable. Le jury (chefs de table étoilés, critiques gastronomiques, Meilleurs Ouvriers de France…) présidé par Régis Marcon, chef étoilé (restaurant Régis & Jacques Marcon*** et hôtel**** Régis et Jacques Marcon, à Saint-Bonnet-Le-Froid, en Haute-Loire), récompensera un plat dans la catégorie professionnelle et un plat dans la catégorie grand public. Cours de cuisine, shows culinaires et autres animations seront aussi au programme.

Pratique : du 21 au 24 mars, à la station de Val-d’Isère (73).
Plus d’informations sur le site des Pistes gourmandes, la cuisine pure.

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