L’artichaut en folie

Posté par admin Le 26 - Avr - 2012

La saison de l’artichaut commence enfin. Chaud, froid, en salade ou en tourte, il s’invite à nos tables! Alors profitez-en, vous n’avez que quelques mois!

Artichaut au rocamadour

Pour 4 personnes

Ingrédients

4 fonds d’artichauts

4 rocamadours

100g de mesclun

  • Préchauffer le four à 210° C (th7).
  • Placer les fonds d’artichauts sur une plaque, poser le fromage dessus. Enfourner et cuire 4 à 5 minutes.
  • Servir chaud sur un lit de mesclun à la vinaigrette.

© JF Mallet / CNIEL