Un Français « saké samouraï »

Posté par admin Le 17 - Oct - 2012

C’est une première ! Sylvain Huet est le premier Français à être admis dans l’un des cercles les plus fermés du Japon. Son sacre de « saké samouraï » lui a été attribué par l’association des brasseurs de saké du Japon pour son expertise dans le domaine de cet alcool de riz, son histoire et ses modes de fabrication. Une « reconnaissance » plus qu’une « récompense », tient à préciser Sylvain Huet, car, rappelle-t-il, « samouraï » signifie « serviteur ». C’est là une énième corde à son arc car il est aussi expert du sado (la cérémonie du thé) et maître d’aïkido (un art martial). Son prochain objectif ? Ouvrir un bar à saké à Paris et préparer un livre sur le sujet.

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