Retrait immédiat des « Parmesan » illégaux

Posté par admin Le 07 - Nov - 2012

Il a fallu exactement un an au Consortium du Ppour obtenir le retrait immédiat des fromages exposés et commercialisés illégalement sous le nom de « Parmesan ». Car, sachez-le, la dénomination de « Parmesan » est exclusivement réservée à la seule appellation Parmigiano-Reggiano, d’ailleurs reconnue par la Cour de Justice de l’Union Européenne. Ainsi, au cours du SIAL 2012, l’un des salons internationaux les plus importants dans le monde de l’agro-alimentaire, trois sociétés américaines et une égyptienne ont dû retirer leurs fromages de l’exposition. « Cela revient à tromper les consommateurs », a déclaré Leo Bertozzi, Directeur Général du Consortium du Parmigiano-Reggiano. Lié à une zone géographique précise et à un cahier des charges défini, le « Parmigiano-Reggiano » est désormais un produit protégé.

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