Archives pour le mois de : mai 2013

Le Cochonou est désormais chinois !

Posté par admin Le 30 - Mai - 2013

Le 29 mai 2013, le fonds d’investissement chinois Shuanghui International Holdings a annoncé le rachat des célèbres marques de saucisson Cochonou, Justin Bridou et de jambon Aoste. Celles-ci appartenaient jusqu’alors au groupe américain d’alimentation Smithfield Foods. La transaction s’est effectuée à hauteur de 7,1 milliards de dollars, soit 5,5 milliards d’euros.

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Le 7 mai 2013, le label STG vient d’enregistrer le tout premier produit français au niveau européen : la moule de bouchot. Ce label garantit la qualité de tous produits européens depuis 1992 et protège les recettes dites « traditionnelles ». Il faut bien sûr que celles-ci respectent scrupuleusement un cahier des charges les concernant, préalablement enregistré par… [ Lire la suite ]

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