Archives par catégorie : ‘A la une’

Glazed, des glaces givrées

Posté par admin Le 18 - Sep - 2014

Présent dans quelques point de dégustations sélects de la capitale, après des boutiques éphémères, et un tour en Ice-truck, Glazed vient d’ouvrir une boutique à Paris au 54 rue des Martyrs dans le IXe. Bienvenue dans l’univers des glaces décalées et résolument rock’n’roll ! Glazed c’est aussi une boutique de 20m2 dans laquelle vous trouverez vos… [ Lire la suite ]

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Tous au restaurant !

Posté par admin Le 17 - Sep - 2014

Tous au restaurant, Venez à deux et ne payez qu’un seul menu.

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Le doggy bag, une action contre le gaspillage

Posté par admin Le 09 - Juil - 2014

Une enquête nationale de la DRAAF, direction régionale de l’alimentation, de l’agriculture et de la forêt, Rhône-Alpes auprès des consommateurs a mis en exergue le désir des consommateurs de promouvoir le doggy bag en France. Le doggy bag, très en vogue aux États-Unis surtout, peine à se développer en France. Le principe est simple : le… [ Lire la suite ]

Catégorie(s) : A la une, Actualités

Le cochon au rythme du Brésil

Posté par admin Le 24 - Juin - 2014

La feijoada ( du portugais feijão, qui signifie haricot) est un plat brésilien typique alliant haricots noirs et cochon. Ce plat aurait été inventé par les esclaves qui l’auraient imaginé pour utiliser les bas morceaux du cochon. Considéré alors comme un plat du pauvre, il fut un symbole de la résistance brésilienne lors de l’invasion… [ Lire la suite ]

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On découvre de bons vins, rue de l’Annonciation !

Posté par admin Le 12 - Juin - 2013

Ce beau samedi du mois de juin, le très fréquenté marché chic de la rue de l’Annonciation, dans le XVIe arrondissement de Paris, s’est animé de plus belle grâce à la foire aux vins organisé par le supermarché Luce Passy-G20. On trouvait de nombreux vins provenant de toutes les régions de France, que Madame Corinne… [ Lire la suite ]

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L’Élysée a vendu une partie de sa cave à vins

Posté par admin Le 06 - Juin - 2013

Les 30 et 31 mai derniers à l’hôtel Drouot s’est déroulée la vente aux enchères d’une partie de la cave de l’Élysée. Pour l’occasion, Heinz Beck, chef multi-étoilé du prestigieux Rome Cavalieri et de La Pergola, Waldorf Astoria Hotels & Resorts ainsi que Marco Reitano, chef sommelier du Rome Cavalieri, ont fait le déplacement depuis… [ Lire la suite ]

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Le Cochonou est désormais chinois !

Posté par admin Le 30 - Mai - 2013

Le 29 mai 2013, le fonds d’investissement chinois Shuanghui International Holdings a annoncé le rachat des célèbres marques de saucisson Cochonou, Justin Bridou et de jambon Aoste. Celles-ci appartenaient jusqu’alors au groupe américain d’alimentation Smithfield Foods. La transaction s’est effectuée à hauteur de 7,1 milliards de dollars, soit 5,5 milliards d’euros.

Catégorie(s) : A la une

Le 7 mai 2013, le label STG vient d’enregistrer le tout premier produit français au niveau européen : la moule de bouchot. Ce label garantit la qualité de tous produits européens depuis 1992 et protège les recettes dites « traditionnelles ». Il faut bien sûr que celles-ci respectent scrupuleusement un cahier des charges les concernant, préalablement enregistré par… [ Lire la suite ]

Catégorie(s) : A la une

Selon une enquête FCGA Banque Populaire sur les top et flop des TPE pour l’année 2012, les commerces de détail alimentaire affichent une hausse de leur chiffre d’affaire contrairement aux grandes distributions, et ce depuis le début de la crise en 2007-2008. Ils font ainsi partie de l’un des secteurs les plus dynamiques avec un… [ Lire la suite ]

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A Périgueux, en Dordogne, s’est ouvert en 2008 le restaurant Jaune Poussin. Derrière cette enseigne, Gérard Caillé, cuisinier et chef d’entreprise. Son idée était d’ouvrir un restaurant où le rapport qualité/prix serait imbattable. Le résultat : un buffet à volonté pour 9€50 avec des produits frais de qualité et un maximum de fait-maison.  L‘Espace Jaune… [ Lire la suite ]

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