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La truffe et les Jeunes Restaurateurs d’Europe

Session de formation à la connaissance de la truffe de 20 chefs de restaurants gastronomiques de France et d’Europe.

La truffe invitée Place Vendôme

Dans les salons de l’Hôtel de Nevers, à la demande de la Fédération Française des Trufficulteurs, des producteurs, des pépiniéristes, 8 grands chefs étoilés expliquent la truffe et en révèlent quelques secrets.